Éter Valencia (Aragón)

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*A partir de 10 personas

Se sirven a mesa completa

Éter Blue

Primeros

– Ensaladilla Éter
– KFC (Korean Fried Chicken)
– Mandú con carne y kimchi

Segundos para elegir:

– Pollo con salsa bulgogi casera y arroz
– Kimchi rice con panceta

 

Postre (tarta de queso o helado) o café

 

Bebidas:
1 por persona (agua, refrescos, cerveza de barril o copas de vino de la casa)

Incluye pan

35€

Por persona

Éter Gold

Primeros

– Croqueta de carrillera con salsa rosa
– Mandú con carne y kimchi
– Puntilla frito, limón, mayonesa y gochugaru

Segundos para elegir:

 – Bibimbap valenciano
– Costillar de cerdo a la coreana con verduras y arroz 🌶️

Postre (tarta de queso o helado) o café

Bebidas:
2 por persona (agua, refrescos, cerveza de barril o copas de vino de la casa)

Incluye pan

38,50€

Por persona

Éter Máximo

Primeros

– Ostra con jugo de kimchi 🌶️
– Korean Fried Chicken 🌶️🌶️
– Mini brioche de rabo de toro

Segundos para elegir:

– Abanico ibérico a la brasa
– Pulpo a la brasa con trinxat de kimchi 🌶️

Postre (tarta de queso o helado) o café

 

Bebidas:
3 por persona (agua, refrescos, cerveza de barril o copas de vino de la casa)

Incluye pan

42€

Por persona

Carta de Bebidas

  • Agua 2,00€
  • Agua con gas 2,50€
  • Pepsi 2,20€
  • Pepsi Max 2,20€
  • Kas Naranja 2,20€
  • Kas Limón 2,20€
  • Aquarius Naranja 2,50€
  • Aquarius Limón 2,50€
  • Tónica Schweppes 2,50€
  • Lipton 2,50€

Cervezas

  • Heineken Barril 3,20€
  • Águila sin Filtrar Barril 3,50€
  • Heineken 3,00€
  • Heineken 0,0% 3,00€
  • Amstel Radler 3,00€
  • Amstel Oro 3,50€
  • Amstel Oro 0,0% 3,50€
  • 1906 3,50€
  • Cruzcampo sin Gluten 3,00€
  • Paulaner 4,00€

Vermuts & Amaros

  • Martini sin alcohol vibrante 6,50€
  • Martini sin alcohol florale 6,50€
  • Martini Reserva Especial (Rubino, Ambratto) 7,50€
  • Martini Fiero 7,50€
  • Campari 7,50€
  • Noily Prat dry 7,50€
  • La Quintinye Royale Rouge 8,50€
  • Antica Formula 1786 9,50€
  • Petroni 5,00€

Ginebras

  • Hendricks 11€
  • Malfy gin Pomelo rosa 11€
  • Nordes 11€
  • Brockmans 11€
  • G vine Nouasion 12€
  • G vine Florasion 12€
  • Jinzu 12€
  • Oxley 12€
  • Martin Millers 12€
  • Monkey 47 15€
  • Malabusca 11€

Whisky

Copa / Chupito

  • Dewar's 8 french 9€ / 3,00€
  • Dewar's carribean smooth 9€ / 3,00€
  • Aberfeldy 12 años 15€ / 8,00€
  • JB 7€ / 2,50€
  • Jack Daniels 10€ / 3,50€
  • Bulleit 9€ / 3,00€
  • Jhonnie Walker red 9€ / 3,00€
  • Jhonnie Walker black 10€ / 3,50€
  • Makers Mark bourbon 10€ / 3,50€
  • Santori TOKI 10€ / 3,50€
  • Cardhu 12 años 11€ / 5,00€
  • Laphroig 10 13€ / 6,50€
  • Single barrel de Jack Daniels 13€ / 6,50€
  • Macallan 12 double cask 16€ / 8,50€
  • Nikka from the barrel 17€ / 9,00€
  • HIBIKI 25€ / 14€

Ron

Copa / Chupito

  • Bacardi carta negra 9€ / 3,00€
  • Bacardi carta blanca 9€ / 3,00€
  • Barcadi 8 años 10€ / 3,50€
  • Santa Teresa 1796 13€ / 6,00€
  • Brugal añejo 9€ / 3,00€
  • Cacique 500 10,50€ / 4,50€
  • Don Papa Baroko 11€ / 5,00€
  • BUMBU 10,50€ / 4,50€
  • Diplomático RESERVA EXCLUSIVA 12€ / 5,50€
  • Brugal 1888 13€ / 6,00€
  • Zacapa 23 14€ / 6,50€
  • Don Q Gran Reserva 16€ / 10,00€

Tequila & Mezcal

Copa / Chupito

  • Patron silver 9€ / 5€
  • Patron Reposado 10,50€ / 7,50€
  • Patron Añejo 13,50€ / 9,50€
  • Herradura reposado 9€ / 5€
  • Mezcal Mitre 7,50€ / 4,50€

Vodka

Copa / Chupito

Cognac

& brandy

Copa / Chupito

  • Remy Martin VSOP 11€ / 5,50€
  • Gran Duque de Alba 8,50€ / 4,50€
  • Carlos I 8,50€ / 4,50€
  • Courvoisier VS Napoleon 14€ / 7,50€
  • Cardenal Mendoza 8,50€ / 4,50€
  • Brandy Terry 5,50€ / 3,00€

Licoreria

Copa / Chupito

  • Kahlua 6,50€ / 3,50€
  • Baileys 4,50€ / 2,50€
  • Orujo Pazo Valdomiño Hierbas 5€ / 3€
  • Orujo Pazo Valdomiño Blanco 5€ / 3€
  • Pacharan Baines 5€ / 3€
  • Disaronno 6,50€ / 3,50€
  • Cointreau 6,50€ / 3,50€
  • Grand Marnier orange 6,50€ / 3,50€
  • Limoncello 4,50€ / 2,50€
  • June licor pera & cardamomo 7,50€ / 4,50€
  • St. Germain 7,50€ / 4,50€
  • Licor Choya UMESHU (vino de ciruela) 8€ / 4€
  • Licor Choya YUZU 8€ / 4€
  • Midori 7,50€ / 4,50€
  • June licor melocoton 7,50€ / 4,50€
  • Mistela 4,50€ / 2,50€

Vino, Champagne y Cava

Vinos tintos

D.O. Alicante

Copa / Botella

  • Miracle Art 3,70€ / 17€

    UVA: Monastrell, Pinot Noir, Shiraz, Merlot y Tempranillo

D.O. Ribera del duero

  • Vilano Roble 3,70€ / 17€

    UVA: Tempranillo

D.O. Ribera del duero

Botella

  • Trus Roble 20€

    UVA: Tempranillo 100%

  • Black Vilano 23€

    UVA: Tempranillo

  • Vilano Crianza 25€

    UVA: Tempranillo

  • Trus Crianza 27€

    UVA: Tempranillo 100%

  • Punto Geodesico 33€

    UVA: Tempranillo

  • Tarsus Terno 39€

    UVA: Tempranillo

  • El Canto del Ángel 65€

    UVA: tinta Francesa

D.O. Rioja

Copa / Botella

  • Coto Mayor Crianza 4,00€ / 18,00€

    UVA: Tempranillo

Botella

  • Montecillo Crianza 21€

    UVA: Tempranillo

  • Proelio Crianza 23€

    UVA: Tempranillo

  • Proelio Viñedos Viejos Garnacha 26€

    UVA: 100% garnacha

  • Azpilicueta Origen 23€

    UVA: Tempranillo

D.O. Utiel Requena

Botella

  • Bobal Negro 21€

    UVA: Bobal 100%

  • Generación 1 24€

    UVA: Bobal, Cabernet y Shiraz

D.O. Alicante

Botella

  • Ceramic 24€

    UVA: Monastrel

D.O. Castilla la Mancha

Botella

  • Dehesa de Luna Origenes 20€

    UVA: Cabernet, Sauvignon, Syrah y Tempranillo

D.O. Bierzo

Botella

  • La Escucha 23€

    UVA: Mencía

D.O. Navarra

Botella

  • Chivite

    UVA: Tempranillo

D.O. Valencia

Botella

  • Clos De Gallur 53€

    UVA: Shiraz, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

D.O. Somontano

Botella

  • Sommos Merlot 25€

    UVA: 100% merlot

  • Sommos Cabernet Suavignon 28€

    UVA: 100% cabernet suavignon

Cava y Champagne

Copa

  • Cava 4,70€

Botella

  • Hoya 18€
  • Prima Vides 25€
  • G.H. Mumm 55€
  • Perrier Jouet 70€

Vinos blancos

D.O. Valencia

Copa / Botella

  • Fustanova 3,70€ / 17€

    UVA: Moscatel, Macardeo y Chardonnay

D.O. Castilla León

Copa / Botella

  • Luna Lunera 3,20€ / 16€

    UVA: Savignon Blanc

D.O. Rueda

Copa / Botella

D.O. Rioja

Botella

  • N De Nivarius 19€

    UVA: Tempranillo Blanco

  • Finca La Nevera 31€

    UVA: 100% marurana blanca

  • Azpilicueta Blanco 24€

    Graciano, Mazuelo, Tempranillo

D.O. Rias Baixas

Botella

D.O. Utiel Requena

Botella

  • Bobal Blanco 21€

    UVA: Bobal Blanco

D.O. Valdeorras

Botella

  • Guitian 25€

    UVA: Godello

D.O. Somontano

Botella

  • Sommos Gewurztraminer 20€

    UVA: 100% Gewurztraminer

  • Sommos Chardonnay 35€

    UVA: 100% chardonnay

D.O. Navarra

Botella

  • Chivite 65€

    UVA: chardonnay

IGP 3 RIBERAS

Botella

  • Chivite Dos Garnachas 25€

    UVA: 50% garnacha tinta 50% garnacha blanca

Vinos Rosados

D.O. Somontano

Botella

  • Sommos rose 19€

    UVA: Garnacha syrah

  • Lia Nivarius 22€

    UVA: Garnacha Tinta

IGP 3 Riberas

Botella

  • Chivite dos Garnacha 20€

    UVA: Garnacha Tinta

Nuestros Cócteles

Aperitivos

  • ÉTER Spritz 10,50€

    Seco y refrescante aperitivo, elaborado con Martini Fiero, licor St Germain de flor de sauco francés, cítricos valencianos y cava

  • Negroni Lapsang 10€

    Aperitivo amargo e inolvidable con Bombay Sapphire, te Lapsang y Ferrero Rocher

  • Mango Mary 13,50€

    Famoso Bloody Mary con especias orientales, sésamo, wasabi, mango y Mezcal

  • William Pears 11,50€

    Roku gin con pera Williams, cardamomo y romero. Elegante, seco, transparente

Cócteles

Digestivos

  • Cuenca del Caribe 13€

    Coctel con espíritu Caribeño creado en una base de tres rones, especias y frutas tropicales las que provienen del Cuenca del Caribe

  • Espresso Club 11€

    Una fusión de dos clásicos increíbles. Espresso Martini & Clover club, cremoso caramelo de café con capa gelificada de frambuesas

  • Brisa Escoces 13€

    Nuestra versión de Penicilina, un trago inspirado en los sabores ahumados y curativos que combina whisky escocés con miel y jengibre, además de un toque de limón para equilibrar los sabores. El resultado es una bebida suave y ligeramente dulce con un sabor ahumado y picante que es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.

  • Pisco Molón 12€

    Rajoli es un destilado nacional de uva malvasía fina, parece mucho a Pisco. En ÉTER lo elaboramos con melón japonés y almendras

Cócteles sin Alcohol

  • Florencia Martini 8,50€

    Un Spritz sin alcohol con el sabor del Martini, seco y refrescante.

  • Mister Tangerine 9€

    Un cóctel cítrico, refrescante y con sabor valenciano. Hecho con Tanqueray 00, mandarino, bergamota y un toque sutil de azafrán acabado con soda de jasmin.

  • Malina 8,50€

    Lychees con soda de melocotón y jazmín, acabado de frambuesas en texturas gelificadas

  • Spicy Tropical 8,50€

    Mango picante, piña ahumada con burbujas de jengibre y cardamomo

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Artes y Ciencias